Der schwarze Kontinent bietet vielfältige und faszinierende Küchentraditionen. Kochen und Genießen stellt stets ein Fest der Freude und der Lebenslust dar. Da die afrikanische Küche durch ihre Vielfalt und Untergliederung nach Regionen sehr unterschiedlich ist, werden afrikanische Gerichte sehr unterschiedlich und gegensätzlich zubereitet. Dies in Restaurants und Lokalen in der Stuttgarter Region zu entdecken, macht sehr viel Freude und bietet sehr viel Spass und Genuss.

Denn ob Falafel, Tabouleh, Schmorfleisch, Fisch oder Hähnchen – in den Restaurants findet man die typischen Zutaten, Gewürze, Kräuter und Grundzubereitungen der orientalischen, arabischen oder direkt afrikanischen Küche.

Bei Afrika denkt man ja häufig an üppige Tropenvegetation, weitläufige Savannen, karge Hochebenen, riesige Seen und Ozeane – das alles bietet Afrika und genauso vielfältig und aufregend wie Natur, Menschen und Kultur sind auch die Kochgewohnheiten und kulinarischen Genüsse des afrikanischen Kontinents. Lassen Sie sich von den reizvollen Lokalen und Restaurants in Stuttgart und Umgebung verlocken und zu 1001 Nacht anregen.

Von Suppen über Fisch, Fleisch, Geflügel und Beilagen bis hin zu Snacks, Saucen und Pasten ist alles vertreten, was auf dem afrikanischen Kontinent gerne gegessen wird. 

Die afrikanische Küche untergliedert sich ja in vier großen Territorien, die Nordafrikanische Küche mit ihren arabischen Einflüssen, die Äthiopische Küche mit Eritreas Einflüssen, die Schwarzafrikanische Küche von Ost- Zentral- und Westafrika und die Südafrikanische Küche mit asiatischen und europäischen Einflüssen.

Afrikanische Gerichte aus dem Norden, häufig als arabische Küche bezeichnet, beinhalten sehr oft, Fisch, Meeresfrüchte, Schaf- und Lammfleisch, Datteln, Mandeln, Oliven, Trauben, Kichererbsen und Fladenbrote aus Mais aus Reis und Weizenmehl. Die vielen verführerisch aromatisierten Gewürze, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt und Safran dürfen genau so wenig fehlen wie frische Minze, Koriander und die scharfe Chilipaste Harissa. Bier und Wein kommen seltener auf den Tisch, eher Tees, Fruchtsäfte, Wasser und der orientalische Kaffee.

Afrikanische Gerichte in der südafrikanischen Küche sind sehr vielfältig, Fisch und Meeresfrüchte in den Küstenregionen, Lmm, Geflügel und Rind sind sehr beliebt. Auch exotisches Fleisch wie Krokodil, Antilope, Büffel und Straußenfleisch kommen auf den Tisch. Obst und Gemüse sind vielfältig, Papaya, Mango, Ananas, Aprikosen, Orangen, Weintrauben und Äpfel, häufig gegrillt.
Die südafrikanische Küche bietet vielfältige Super Weine aus der Region an. Gewürze wie Koriander, Kardamom, Nelken, Zimt, Ingwer und Chili kennzeichnen afrikanische Gerichte in Südafrika.

Genießen mit allen Sinnen! Stuttgart Aktiv liefert einen Überblick der Restaurants, Bars und Cafés mit dem besten Angebot an afrikanischen Speisen in der Region.

Restaurants in der Region mit ausgeprägt afrikanischer Küche:

Equator
Am Kesselwasen 16/1 73728 Esslingen
Telefon: 0711/5509730
Internet
Jambo
Schorndorfer Straße 52 71638 Ludwigsburg – Mitte
Telefon: 07141/923584
Internet
Hanti Alem
Schlichtener Straße 12 73614 Schorndorf
Telefon: 07181/258088

Ambiente Africa
Werastraße 1 70182 Stuttgart – Ost
Telefon: 0711/2365511
Internet
Äquator
Kreuznacher Straße 57 70372 Stuttgart – Bad Cannstatt
Telefon: 0711/5920137

Couscous
Olgastraße 86 Stuttgart – Süd
Telefon: 0711/6201694

Ebony
Herzogstraße 11 70176 Stuttgart – West
Telefon: 0711/625834
Internet
Egard W30 afrikanisches Restaurant
Wagnerstraße 30 70182 Stuttgart – Mitte
Telefon: 0711/2599667

Fayoum
Olgastraße 86 Stuttgart – Süd
Telefon: 0711/6201694

Hakuna Matata
Ludwigstraße 13 Stuttgart – West
Telefon: 0711/6567431
Internet
Harambe Afrika
Rembrandtstraße 190 70597 Stuttgart – Sonnenberg
Telefon: 0711/7652342
Internet
Jambo Bwana
Bopserstraße 1 70180 Stuttgart – Mitte
Telefon: 0173/4613929
Internet
Jambo Kenia
Ludwigstraße 13 Stuttgart – West
Telefon: 0711/34228823

La Medina
Tübinger Straße 90 Stuttgart – Mitte
Telefon: 0711/6338158

Makamba
Schlosserstraße 16 70180 Stuttgart – Süd
Telefon: 0711/6400754
Internet
Semhar
Immenhoferstraße 2 79180 Stuttgart – Süd
Telefon: 0711/6408508

Tajine
Hegelplatz 1 70174 Stuttgart – Mitte
Telefon: 0711/2022502
Internet
Adulis II
Hirschstraße 14 70173 Stuttgart – Mitte
Telefon: 0711/2847785
Internet
Desiet
Daimlerstraße 63 70372 Stuttgart – Bad Cannstatt
Telefon: 0711/51882702
Internet
Arabesque
Kaiserslauterer Straße 14 70499 Stuttgart – Weilimdorf
Telefon: 0711/8104572
Internet

Museum:

Linden-Museum, Stuttgart

http://www.lindenmuseum.de

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